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Skordalia chypriote (purée à l’ail de Chypre)
La Skordalia, dont le nom vient du mot grec « skordo », signifiant ail, est une purée emblématique de la cuisine grecque et chypriote, profondément enracin…
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5 recettes pour Chypre (Affichage 0–0)
Melitzanosalata (purée d’aubergine)
Dans un bol en céramique rustique aux teintes brunes chaleureuses repose une généreuse portion de melitzanosalata, cette purée d’aubergine typiquement mé…
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Taramosalata (caviar de poisson)
La taramosalata est présentée ici dans un élégant bol rustique en céramique brune, dont les tons chauds mettent en valeur la teinte rose pâle et subtileme…
Tzatziki
Ce tzatziki onctueux est présenté dans un bol en céramique artisanale aux tons crème, dont le bord brut et légèrement irrégulier accentue le côté rusti…
Houmous chypriote
Ce houmous chypriote est présenté dans une assiette ronde aux tons naturels, et sa texture veloutée attire immédiatement l'œil par sa finesse et son o…