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Galette de sarrasin
La galette de sarrasin, également appelée galette bretonne ou galette de blé noir, est une spécialité emblématique de l…
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La cuisine de France
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Gratin de carottes bordelais
Le gratin de carottes bordelais est une spécialité méconnue mais emblématique de la région bordelaise, où la cuisine es…
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Le bœuf Bourguignon
Le Bœuf Bourguignon, ou Bœuf à la Bourguignonne, est un plat traditionnel de la région de Bourgogne, au centre-est de l…
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Les spätzle maison
Les Spätzle (prononcé "shpet-sleu") sont de petites pâtes aux œufs originaires du sud de l’Allemagne, particu…
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Bratwurst mit Sauerkraut – Saucisses grillées à la choucroute
Bratwurst – Une saucisse très ancienne: le mot "Bratwurst" vient de l’allemand "braten" (rôtir) et…
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Sauerbraten, le rôti mariné à l’allemande
Le Sauerbraten est un rôti de bœuf mariné, mijoté lentement dans une sauce aigre-douce. C’est l’un des plats les plus e…
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Riz au lait à la vanille, recette traditionnelle
Le riz au lait est un dessert ancestral, présent dans de nombreuses cultures, mais la version française est particulièr…
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Côtes de veau à la crème
Les côtes de veau à la crème sont une spécialité typique des régions françaises où la cuisine au beurre et à la crème e…
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Cuisine
Le gratin de macaronis
Le gratin de macaronis est un plat gourmand et réconfortant à base de pâtes courtes (macaronis), enrobées d'une sa…
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