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Recette des Speca të Mbushura (Poivrons Farcis Albanais)
Défi recette Cuisine Plats

Recette des Speca të Mbushura (Poivrons Farcis Albanais)

👥 2 personnes 🍽 Cuisine 🪜 12 étapes

Les Speca të Mbushura sont un plat traditionnel albanais composé de poivrons farcis avec une délicieuse garniture à base de riz, viande hachée et épices. Cette recette savoureuse et réconfortante est souvent servie avec du yaourt et du pain croustillant.

🔥 Objectif : réaliser la recette dans le meilleur temps
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Étapes

12 étapes
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Prêt

Étape 1 / 12

Prêt
Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle. Faites revenir l’oignon et l’ail jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides.
Prêt

Étape 2 / 12

Prêt
Ajoutez la viande hachée et faites-la cuire en l’émiettant.
Prêt

Étape 3 / 12

Prêt
Ajoutez le riz cru et mélangez bien.
Prêt

Étape 4 / 12

Prêt
Incorporez les tomates râpées, le concentré de tomate, le paprika, le cumin, le sel et le poivre.
Prêt

Étape 5 / 12

Prêt
Faites cuire à feu doux pendant 5 minutes, puis retirez du feu.
Prêt

Étape 6 / 12

Prêt
Lavez les poivrons et coupez le haut pour former un chapeau.
Prêt

Étape 7 / 12

Prêt
Retirez délicatement les graines et les membranes internes.
Prêt

Étape 8 / 12

Prêt
Remplissez chaque poivron avec la farce préparée.
Prêt

Étape 9 / 12

Prêt
Disposez les poivrons farcis dans un plat allant au four.
Prêt

Étape 10 / 12

Prêt
Mélangez l’eau (ou le bouillon) avec l’huile d’olive et le paprika, puis versez ce mélange dans le plat pour éviter que les poivrons ne sèchent.
Prêt

Étape 11 / 12

Prêt
Couvrez avec du papier aluminium et enfournez à 180°C (350°F) pendant 45 minutes.
Prêt

Étape 12 / 12

Prêt
Retirez le papier aluminium et laissez cuire encore 10 minutes pour dorer légèrement.
Prêt