Étape 1 / 10
Prêt
Dans un grand bol, mélangez la farine, la levure, le sucre et le sel.
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Défi recette
Boulangerie
Pains et viennoiseries
Recette des Petulla (Beignets Albanais)
Les Petulla sont de délicieux beignets albanais, croustillants à l'extérieur et moelleux à l'intérieur. Simples et rapides à préparer, ils sont souvent dégustés au petit-déjeuner ou en en-cas, accompagnés de miel, de fromage feta ou de confiture.
🔥 Objectif : réaliser la recette dans
le meilleur temps
Étapes
10 étapes
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Étape 2 / 10
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Ajoutez l’eau tiède progressivement en mélangeant avec une cuillère en bois ou à la main.
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Étape 3 / 10
Prêt
Ajoutez l’œuf (si utilisé) et mélangez jusqu’à obtenir une pâte collante et homogène.
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Étape 4 / 10
Prêt
Laissez reposer 30 minutes sous un torchon propre (optionnel, mais recommandé).
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Étape 5 / 10
Prêt
Faites chauffer l’huile dans une poêle à feu moyen.
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Étape 6 / 10
Prêt
Avec les mains légèrement huilées ou une cuillère, prenez une portion de pâte et étalez-la légèrement en une petite galette (ou en boule selon la forme souhaitée).
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Étape 7 / 10
Prêt
Déposez délicatement les morceaux de pâte dans l’huile chaude.
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Étape 8 / 10
Prêt
Faites frire chaque beignet 2 à 3 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’il soit doré et gonflé.
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Étape 9 / 10
Prêt
Égouttez sur du papier absorbant pour retirer l’excès d’huile.
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Étape 10 / 10
Prêt
Servez chaud, accompagné de miel, confiture, fromage feta ou simplement saupoudré de sucre glace.
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