Thé glacé au romarin et orange

Le thé glacé au romarin et orange est une création contemporaine qui puise son inspiration dans les traditions méditerranéennes et les usages populaires des plantes aromatiques du Sud de la France. Le romarin, arbuste typique des garrigues provençales, est utilisé depuis l’Antiquité pour ses vertus médicinales, notamment digestives, tonifiantes et antiseptiques. Il était couramment infusé dans de l’eau chaude ou du vin, consommé en tisane après les repas, ou utilisé en cuisine pour parfumer viandes, pains et huiles.

L’orange, fruit plus tardivement introduit en Provence via l’Espagne et l’Italie, s’est imposée comme ingrédient de fête et de fraîcheur, particulièrement sous forme de zeste ou de jus dans les recettes sucrées comme dans les boissons. L’idée de marier ces deux éléments dans une infusion glacée est née d’une volonté moderne de revisiter les infusions chaudes en version désaltérante, avec un profil aromatique équilibré entre la chaleur boisée du romarin et la fraîcheur fruitée de l’agrume.

Ce thé glacé au romarin et orange incarne ainsi une fusion entre l’herboristerie provençale et les traditions d’agrumes méditerranéennes, à la fois rustique, élégante et ancrée dans un art de vivre sain, simple et sensoriel. C’est une boisson qui reflète le rythme des saisons chaudes et l’envie de consommer naturel, local et rafraîchissant.