Étape 1 / 14
Prêt
Préchauffe ton four à 180°C (chaleur tournante).
Prêt
Défi recette
Tartes et tartelettes
Pâte feuilletée
Tarte aux champignons version cream cheese
Une tarte savoureusement rustique trône sur une surface en bois, mettant en valeur sa pâte feuilletée dorée et parfaitement croustillante, aux bords hauts et joliment cannelés. Le cœur de la tarte est garni d’un appareil crémeux et légèrement doré, à base de cream cheese et d’œufs, délicatement assaisonné d’herbes fines.
En surface, des tranches de champignons bien dorées sont soigneusement disposées en motif régulier, leur texture légèrement grillée contrastant avec la douceur du fond. Quelques pointes de persil ou d’herbes fraîches parsèment la garniture, ajoutant une note de couleur verte et une touche végétale.
La cuisson est parfaite : la garniture est prise, fondante, et la pâte est croustillante sans excès. L’ensemble respire la simplicité paysanne, le soin du détail et la chaleur d’un plat maison.
🔥 Objectif : réaliser la recette dans
le meilleur temps
Étapes
14 étapes
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Étape 2 / 14
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Nettoie et émince les champignons.
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Étape 3 / 14
Prêt
Hache l’oignon et l’ail.
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Étape 4 / 14
Prêt
Fais revenir le tout dans une poêle avec l’huile ou le beurre jusqu’à ce que les champignons aient rendu leur eau (10–12 min).
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Étape 5 / 14
Prêt
Sale, poivre, ajoute un peu de thym ou de persil si tu veux.
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Étape 6 / 14
Prêt
Dans un bol, fouette les œufs avec le cream cheese.
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Étape 7 / 14
Prêt
Ajoute 2 à 3 c. à soupe de lait pour détendre la préparation (elle doit être onctueuse mais pas liquide).
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Étape 8 / 14
Prêt
Assaisonne : sel, poivre, muscade.
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Étape 9 / 14
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Ajoute le fromage râpé.
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Étape 10 / 14
Prêt
Déroule la pâte feuilletée dans un moule à tarte.
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Étape 11 / 14
Prêt
Pique le fond avec une fourchette.
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Étape 12 / 14
Prêt
Répartis les champignons poêlés.
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Étape 13 / 14
Prêt
Verse l’appareil au cream cheese par-dessus.
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Étape 14 / 14
Prêt
Enfourne pendant 35 à 40 minutes, jusqu’à ce que la tarte soit bien dorée.
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