Étape 1 / 9
● PrêtMélangez l’huile, les épices, l’ail, le jus de citron vert, le sel et le poivre.
Prêt
Mexique
Fast-food maison · Tacos, quesadillas & autres street foods
HP
Hugo Pons
Auteur de la recette
Escale · Tacos, quesadillas & autres street foods
Tacos de Pollo Asado
Les Tacos de Pollo Asado sont composés de morceaux de poulet marinés dans un mélange d’épices, de citron vert et d’huile d’olive, puis grillés à la p…
9
Étapes
4
Portions
🥕 Le marché
15 items
4
personnes
Pour le poulet mariné
✓
Haut de cuisse
500 gramme
✓
Huile d'olive
2 cuillère à soupe
✓
Gousse d'ail
2
✓
Cumin
0.5 cuillère à café
✓
Paprika fumé
0.5 cuillère à café
✓
Origan séché
0.5 cuillère à café
✓
Piment en poudre
–
✓
Jus d’un citron vert
1
✓
Sel
–
✓
Poivre
–
Pour servir
✓
Tortilla de maïs
8
✓
Oignon rouge
0.5
✓
Coriandre fraîche
–
✓
Sauce piquante
–
✓
Avocat
2
Le parcours
9 étapes · 6 affichées
1
2
Étape 2 / 9
● PrêtEnduisez bien le poulet et laissez mariner au frais au moins 1 heure, idéalement 4 heures ou toute une nuit.
Prêt
3
Étape 3 / 9
● PrêtFaites griller le poulet à la poêle, au barbecue ou à la plancha jusqu’à ce qu’il soit bien doré et cuit à cœur (7 à 10 minutes de chaque côté selon l’épaisseur).
Prêt
4
Étape 4 / 9
● PrêtLaissez reposer 5 minutes, puis découpez en fines lanières ou petits morceaux.
Prêt
5
Étape 5 / 9
● PrêtRéchauffez les tortillas dans une poêle sèche ou au micro-ondes sous un torchon humide.
Prêt
6
Étape 6 / 9
● PrêtGarnissez chaque tortilla de morceaux de poulet grillé.
Prêt
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— L'histoire
Les Tacos de Pollo Asado sont composés de morceaux de poulet marinés dans un mélange d’épices, de citron vert et d’huile d’olive, puis grillés à la perfection pour une saveur fumée et juteuse. Servis sur des tortillas chaudes, ils sont garnis de chou croquant, d’oignon rouge, de coriandre fraîche et de tranches d’avocat, le tout relevé par un filet de lime et une touche de salsa verde. Ce plat coloré et équilibré allie le croustillant des légumes frais à la tendreté du poulet grillé, pour une expérience mexicaine pleine de fraîcheur et de caractère.
🔥
Objectif : réaliser la recette
dans le meilleur temps
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