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Guacamole
Défi recette Accompagnements Sauces d’accompagnement (liées aux garnitures)

Guacamole

👥 2 personnes 🍽 Accompagnements 🪜 6 étapes

Le guacamole est une préparation mexicaine traditionnelle à base d’avocat mûr écrasé, mélangé à des dés de tomate fraîche, de l’oignon rouge, du piment finement haché, de la coriandre fraîche et un filet de jus de citron vert. Onctueux et parfumé, il offre un parfait équilibre entre douceur, acidité et fraîcheur, avec une légère touche piquante selon les goûts. Servi dans un bol rustique, accompagné de tortilla chips croustillantes ou en garniture de tacos, ce dip incontournable est à la fois simple, coloré et incroyablement savoureux.

🔥 Objectif : réaliser la recette dans le meilleur temps
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Étapes

6 étapes
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Prêt

Étape 1 / 6

Prêt
Coupez les avocats en deux, retirez le noyau et récupérez la chair à la cuillère. Écrasez-la dans un bol à l’aide d’une fourchette (plus ou moins lisse selon votre goût).
Prêt

Étape 2 / 6

Prêt
Incorporez l’oignon rouge, la tomate, la coriandre, le piment (si utilisé), et le jus de citron vert. Mélangez bien.
Prêt

Étape 3 / 6

Prêt
Salez à votre goût et mélangez une dernière fois.
Prêt

Étape 4 / 6

Prêt
Servez immédiatement avec des tortilla chips, dans des tacos, ou comme accompagnement.
Prêt

Étape 5 / 6

Prêt
Pour éviter que le guacamole noircisse, vous pouvez : laisser un noyau d’avocat dans le bol ou couvrir au contact avec du film alimentaire.
Prêt

Étape 6 / 6

Prêt
Vous pouvez aussi ajouter une gousse d’ail hachée finement ou une pincée de cumin pour varier les saveurs.
Prêt