Étape 1 / 8
● PrêtRincez les nopales, puis retirez les épines avec un couteau ou utilisez des nopales déjà préparés.
Prêt
Mexique
Cuisine · Salades
HP
Hugo Pons
Auteur de la recette
Escale · Salades
Nopales à la mexicaine
Les Nopales à la mexicaine sont une salade traditionnelle préparée à base de cactus (nopales) coupés en lanières et cuits, puis mélangés à des tomate…
8
Étapes
4
Portions
🥕 Le marché
6 items
4
personnes
Liste principale
✓
Tomate
2
✓
Oignon blanc
0.5
✓
Piment jalapeño
1
✓
Coriandre fraîche
1 bouquet
✓
Jus d’un citron vert
1
✓
Sel
–
Le parcours
8 étapes · 6 affichées
1
2
Étape 2 / 8
● PrêtCoupez-les en lanières ou petits dés.
Prêt
3
Étape 3 / 8
● PrêtFaites-les bouillir dans de l’eau salée pendant 15 à 20 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient tendres et que leur texture « gluante » diminue.
Prêt
4
Étape 4 / 8
● PrêtÉgouttez-les, puis rincez à l’eau froide.
Prêt
5
Étape 5 / 8
● PrêtSi vous utilisez des nopales en conserve : égouttez-les et rincez-les à l’eau claire avant de les utiliser.
Prêt
6
Étape 6 / 8
● PrêtMélangez les nopales cuits avec les tomates, l’oignon, le piment (si utilisé), la coriandre et le jus de citron vert.
Prêt
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— L'histoire
Les Nopales à la mexicaine sont une salade traditionnelle préparée à base de cactus (nopales) coupés en lanières et cuits, puis mélangés à des tomates fraîches en dés, des oignons, du piment et de la coriandre. Assaisonnée simplement avec du jus de citron vert et du sel, cette préparation légère et rafraîchissante offre une texture légèrement croquante et une saveur à la fois acidulée, herbacée et subtilement piquante. Riche en fibres et en minéraux, c’est un plat typique des tables mexicaines, souvent servi avec des tortillas ou en accompagnement de viandes grillées.
🔥
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