Flan mixto (flan avec chantilly et dulce de leche)

Déposé au centre d’une assiette en céramique claire, le flan parfaitement lisse et doré baigne dans une généreuse couche de caramel ambré et brillant. Sur un côté, une jolie rosace de dulce de leche crémeux apporte une note plus sombre et riche, tandis qu’une autre rosace de chantilly légère et aérienne complète l’assiette, formant un contraste de textures et de couleurs. La surface du flan révèle sa texture soyeuse, délicatement prise mais encore souple, et le caramel coule légèrement tout autour, imprégnant chaque bouchée d’une douceur sirupeuse. Servi bien frais, ce dessert combine la simplicité du flan maison avec la gourmandise typique argentine?: on ne choisit pas entre dulce de leche et chantilly — on prend les deux?! Un vrai symbole de l’excès sucré et du plaisir partagé lors d’un repas à l’argentine.