Mozzarella sticks

Les Mozzarella Sticks ont vu le jour aux États-Unis dans les années 1970–1980, bien qu’ils s’inspirent clairement des traditions italiennes de friture de fromage. Ce snack croustillant, fondant et hyper gourmand s’est imposé dans les menus des diners, bars et fast-foods américains. Le concept de paner et frire du fromage est ancien, mais c’est l’industrie alimentaire américaine qui l’a standardisé en bâtonnets faciles à manger, avec sauce dip obligatoire. Leur popularité s’est accrue avec la culture télévisée et les plateaux apéritifs, devenant aujourd’hui un incontournable des apéros US et des entrées dans les chaînes comme TGI Friday’s ou Applebee’s. Ils incarnent parfaitement le mélange de comfort food, d’influence italienne, et d’excès savoureux typique du fast-food américain.