Cheeseburger maison

Le cheeseburger trouve son origine dans le hamburger, lui-même inspiré du “Hamburger steak”, un plat de viande hachée assaisonnée popularisé par les immigrés allemands venant de Hambourg au 19e siècle et introduit aux États-Unis. Là-bas, la galette de viande a rapidement été glissée entre deux tranches de pain pour en faire un sandwich pratique à manger, donnant naissance au hamburger moderne. L’ajout du fromage serait survenu dans les années 1920 : selon la version la plus répandue, un jeune cuisinier californien nommé Lionel Sternberger aurait eu l’idée en 1924 de poser une tranche de fromage fondu sur un hamburger dans le snack de son père à Pasadena. Le terme “cheeseburger” apparaît officiellement en 1935, lorsqu’une chaîne de restaurants de Denver, le Humpty Dumpty Drive-In, enregistre le mot comme marque. Depuis, ce sandwich n’a cessé d’évoluer et de se répandre dans le monde entier, devenant à la fois l’un des symboles de la cuisine américaine et une base infiniment déclinée, du fast-food à la gastronomie.