Le Sloppy Joe est un sandwich emblématique des États-Unis qui serait apparu dans les années 1930. Selon la version la plus répandue, il aurait été inventé dans un café de Sioux City, dans l’Iowa, par un cuisinier surnommé “Joe” qui aurait eu l’idée de servir de la viande hachée mijotée dans une sauce tomate relevée, directement dans un pain à hamburger. Le terme “sloppy”, qui signifie “baveux” ou “désordonné”, vient du fait que la garniture déborde et coule facilement en mangeant, donnant au sandwich son nom caractéristique. Très vite, cette préparation simple, économique et nourrissante est devenue populaire dans les cantines scolaires et les foyers américains, car elle permettait de nourrir une famille entière avec peu d’ingrédients. Aujourd’hui, le Sloppy Joe est un véritable classique de la cuisine américaine, à la fois convivial, réconfortant et intimement lié à la culture populaire.