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Qofte me mish
Défi recette Cuisine Viandes et volailles

Qofte me mish

🕒 32min 👥 2 personnes 🍽 Cuisine 🪜 7 étapes

Les qofte me mish sont des boulettes de viande simples et savoureuses, façonnées à la main puis dorées pour obtenir un extérieur légèrement croustillant et un cœur moelleux. Leur parfum d’herbes et d’épices discrètes en fait un plat chaleureux, idéal pour un repas du quotidien comme pour un grand plat à partager.

🔥 Objectif : réaliser la recette dans 32min
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Étapes

7 étapes
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Prêt

Étape 1 / 7

Prêt
Dans un saladier, mélangez la viande, l’oignon, l’ail, l’œuf, la chapelure, les épices, le sel et le poivre jusqu’à obtenir une farce homogène (sans trop travailler).
Prêt

Étape 2 / 7

Prêt
Formez des boulettes ovales ou rondes, de la taille d’une balle de golf.
Prêt

Étape 3 / 7

Prêt
Laissez reposer 10 minutes au réfrigérateur pour une meilleure tenue.
Prêt

Étape 4 / 7

Prêt
À la poêle : faites chauffer un filet d’huile d’olive et faites dorer 10–12 min en retournant régulièrement.
Prêt

Étape 5 / 7

Prêt
Au four (option) : 180 °C, 18–20 min, en retournant à mi-cuisson.
Prêt

Étape 6 / 7

Prêt
Au grill : feu moyen, 8–10 min.
Prêt

Étape 7 / 7

Prêt
Accompagnements conseillés : salade tomate–concombre, pain frais. De la sauce au yaourt ou tzatziki. Ou des frites ou légumes grillés.
Prêt