TripCooking
🔍
Se connecter S'inscrire
Mish në hell
Défi recette Cuisine Viandes et volailles

Mish në hell

🕒 50min 👥 2 personnes 🍽 Cuisine 🪜 7 étapes

Mish në hell est une préparation rustique et généreuse, née dans les régions rurales d’Albanie. Le porc est finement assaisonné, embossé sans artifice, puis cuit lentement pour libérer toute la richesse des épices. Le résultat est une chair juteuse, parfumée et réconfortante, souvent servie bien chaude avec du pain et des légumes simples.

🔥 Objectif : réaliser la recette dans 50min
💬 Se connecter pour commenter

Étapes

7 étapes
• Lire toutes les étapes
Prêt

Étape 1 / 7

Prêt
Dans un grand saladier, mélange la viande de porc avec l’ail, le sel, le paprika, le poivre et les herbes.
Prêt

Étape 2 / 7

Prêt
Malaxe longuement à la main jusqu’à obtenir une texture homogène et souple.
Prêt

Étape 3 / 7

Prêt
Couvre et laisse reposer au frais au moins 1 heure (idéalement une nuit pour plus de goût).
Prêt

Étape 4 / 7

Prêt
Forme des saucisses à la main ou embosse la viande dans des boyaux.
Prêt

Étape 5 / 7

Prêt
Fais chauffer une poêle avec un peu d’huile à feu moyen-doux.
Prêt

Étape 6 / 7

Prêt
Dépose les mish në hell et fais-les cuire lentement en les retournant régulièrement pendant 30 à 40 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées et cuites à cœur.
Prêt

Étape 7 / 7

Prêt
Servir avec pain maison, poivrons grillés, fromage blanc ou salade fraîche. Excellent aussi avec des pommes de terre rôties. Se conserve 2 à 3 jours au réfrigérateur
Prêt