Étape 1
Étape 1 / 21
● PrêtÉmincez finement l’oignon et l’ail (retirez le germe de l’ail pour un goût plus doux).
Prêt
Italie
Cuisine · Plats
HP
Hugo Pons
Auteur de la recette
Escale · Plats
Cannellonis à la bolognaise & béchamel gratinée : la recette réconfortante par excellence !
Les cannellonis sont un grand classique de la cuisine italienne, plus précisément de la région de l’Emilie-Romagne, terre natale des pâtes fraîches e…
21
Étapes
6
Portions
🥕 Le marché
13 items
6
personnes
Liste principale
✓
Viande hachée (5% MG)
500 gramme
✓
Gousse d'ail
2
✓
Boîte de tomates pelées
400
✓
Huile d'olive
1 filet
✓
Beurre
40 gramme
✓
Thym
1 cuillère à café
✓
Feuille de basilic frais
5
✓
Parmesan râpé
30 gramme
✓
Poivre
1 pincée
✓
Farine tout usage
40 gramme
✓
Lait
500 millilitre
✓
Cannellonis
12
✓
Sauce tomate napolitaine
100 gramme
Le parcours
21 étapes · 6 affichées
1
2
Étape 2
Étape 2 / 21
● PrêtDans une grande casserole, faites chauffer une noix de beurre avec un filet d’huile d’olive à feu vif.
Prêt
3
Étape 3
Étape 3 / 21
● PrêtFaites revenir l’oignon et l’ail jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides.
Prêt
4
Étape 4
Étape 4 / 21
● PrêtAjoutez la viande hachée, faites-la dorer 2 à 3 minutes en remuant régulièrement.
Prêt
5
Étape 5
Étape 5 / 21
● PrêtBaissez le feu et incorporez le concentré de tomates, le basilic ciselé, le thym, une pincée de sel et de poivre.
Prêt
6
Étape 6
Étape 6 / 21
● PrêtVersez la boîte de tomates pelées dans la préparation, mélangez bien.
Prêt
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— L'histoire
Les cannellonis sont un grand classique de la cuisine italienne, plus précisément de la région de l’Emilie-Romagne, terre natale des pâtes fraîches et des sauces riches en goût. Traditionnellement, ils sont garnis de ricotta et d’épinards ou de viande mijotée, puis gratinés au four avec une sauce tomate ou une béchamel onctueuse.
Cette version généreuse et savoureuse associe une sauce bolognaise maison, une béchamel fondante et une touche de parmesan pour un gratiné irrésistible. Une recette parfaite pour un repas convivial en famille ou entre amis :).
🔥
Objectif : réaliser la recette
dans le meilleur temps
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