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Ceviche de camarones
Défi recette Cuisine Poissons et fruits de mer

Ceviche de camarones

👥 2 personnes 🍽 Cuisine 🪜 6 étapes

Le ceviche mixto est une variante très appréciée du ceviche traditionnel originaire des côtes d’Amérique latine, particulièrement du Pérou. Cette version combine plusieurs produits de la mer comme le poisson, les crevettes ou les calamars, marinés dans du jus de citron vert. L’acidité des agrumes attendrit les fruits de mer tout en préservant leur fraîcheur. Avec l’ajout d’oignon rouge, de coriandre et de piment, ce plat offre un équilibre entre acidité, fraîcheur et légère touche épicée, souvent accompagné de maïs ou de patate douce.

🔥 Objectif : réaliser la recette dans le meilleur temps
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Étapes

6 étapes
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Prêt

Étape 1 / 6

Prêt
Plonger les crevettes dans de l’eau bouillante salée pendant 2 à 3 minutes. Égoutter puis laisser refroidir.
Prêt

Étape 2 / 6

Prêt
Couper la tomate en petits dés. Émincer finement l’oignon rouge. Hacher le piment et la coriandre. Couper l’avocat en cubes si utilisé.
Prêt

Étape 3 / 6

Prêt
Placer les crevettes dans un saladier puis verser le jus des citrons verts. Ajouter le sel et le poivre.
Prêt

Étape 4 / 6

Prêt
Incorporer la tomate, l’oignon, le piment et la coriandre. Mélanger délicatement.
Prêt

Étape 5 / 6

Prêt
Laisser mariner environ 10 minutes au réfrigérateur.
Prêt

Étape 6 / 6

Prêt
Ajouter les cubes d’avocat juste avant de servir et déguster bien frais.
Prêt