Banana Assada ✓

Épluchez les bananes plantains puis coupez-les en deux dans le sens de la longueur ou laissez-les entières selon votre préférence.

Badigeonnez les bananes avec l'huile et ajoutez une légère pincée de sel si vous le souhaitez.

Faites cuire les bananes sur un barbecue, une plancha ou dans une poêle-gril pendant 8 à 10 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées et légèrement caramélisées.

Vous pouvez également les cuire au four préchauffé à 200 °C pendant environ 20 minutes en les retournant à mi-cuisson.

Servez immédiatement en accompagnement d'une viande grillée, d'un poisson, d'un Mufete ou d'une Muamba de Galinha.

Conseils : utilisez des bananes plantains bien mûres pour obtenir une texture fondante et une saveur plus sucrée. Une cuisson au barbecue apporte une légère note fumée. Vous pouvez ajouter une pincée de piment doux ou de paprika pour varier les saveurs.

Conservation : réfrigérateur : Jusqu'à 2 jours dans un récipient hermétique. Congélateur : Déconseillé. Réchauffage : Quelques minutes au four ou à la poêle.