Milanesa de pollo (escalope de poulet) ✓

Aplatis légèrement les morceaux si besoin (pour une cuisson uniforme). Sale et poivre.

Prépare trois assiettes : 1 avec la farine, 1 avec les œufs battus, le lait, l’origan, sel, poivre puis 1 avec la chapelure.

Passe chaque escalope dans la farine dans œuf, puis chapelure.

Laisse reposer 15 à 30 minutes au frais pour bien fixer la panure.

Fais chauffer l’huile dans une poêle (environ 1 cm de hauteur).

Frire chaque milanesa 2 à 3 min par côté, jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée.

Égoutte sur papier absorbant.

Variante plus légère : cuisson au four avec un filet d’huile d’olive.

Tu peux servir avec des Papas fritas ou purée, des tranches de citron.