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Cuisine
Gratin de carottes bordelais
Le gratin de carottes bordelais est une spécialité méconnue mais emblématique de la région bordelaise, où la cuisine es…
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La cuisine de France
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Cuisine
Le bœuf Bourguignon
Le Bœuf Bourguignon, ou Bœuf à la Bourguignonne, est un plat traditionnel de la région de Bourgogne, au centre-est de l…
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Pâtisserie
Tarte normande aux pommes et à la crème
La tarte normande est un grand classique de la région de Normandie, célèbre pour ses pommes, sa crème fraîche, et parfo…
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Pâtisserie
Far Breton aux pruneaux
Le Far breton est une spécialité culinaire traditionnelle de Bretagne, région située à l’extrême ouest de la France. Le…
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Cuisine
Les spätzle maison
Les Spätzle (prononcé "shpet-sleu") sont de petites pâtes aux œufs originaires du sud de l’Allemagne, particu…
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Cuisine
Bratwurst mit Sauerkraut – Saucisses grillées à la choucroute
Bratwurst – Une saucisse très ancienne: le mot "Bratwurst" vient de l’allemand "braten" (rôtir) et…
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Cuisine
Sauerbraten, le rôti mariné à l’allemande
Le Sauerbraten est un rôti de bœuf mariné, mijoté lentement dans une sauce aigre-douce. C’est l’un des plats les plus e…
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Cuisine
Riz au lait à la vanille, recette traditionnelle
Le riz au lait est un dessert ancestral, présent dans de nombreuses cultures, mais la version française est particulièr…
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Pâtisserie
Millefeuille traditionnel à la vanille
Le millefeuille, aussi appelé Napoléon dans certains pays, est né en France au 17e ou 18e siècle, mais sa version moder…
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