Tavë Kosi
Bien avant d’être une recette, la Tavë Kosi était un geste du quotidien. Un plat né dans les montagnes et les vallées d’Albanie, là où l’agneau, l…
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28 recettes pour Albanie (Affichage 0–0)
Recette du Trileçe (Gâteau aux Trois Laits Albanais)
Le Trileçe est un dessert populaire en Albanie et dans les Balkans, inspiré du célèbre Tres Leches latino-américain. Ce gâteau ultra-moelleux est imbibé …
Recette des Petulla (Beignets Albanais)
Les Petulla sont de délicieux beignets albanais, croustillants à l'extérieur et moelleux à l'intérieur. Simples et rapides à préparer, ils sont…
Recette du Bakllava Albanais (Pâtisserie aux Noix et Miel)
Le Bakllava est une pâtisserie traditionnelle très appréciée en Albanie, Turquie, Grèce et dans les Balkans. Composé de feuilles de pâte filo superposée…
Recette du Peshk në Zgarë (Poisson Grillé Albanais)
Le Peshk në Zgarë est un plat typique de la cuisine albanaise, mettant à l’honneur le poisson grillé, souvent préparé simplement avec de l’huile d’o…
Recette des Speca të Mbushura (Poivrons Farcis Albanais)
Les Speca të Mbushura sont un plat traditionnel albanais composé de poivrons farcis avec une délicieuse garniture à base de riz, viande hachée et épices. …
Recette des Qofte Albanaises (Boulettes de Viande)
Les Qofte sont des boulettes de viande savoureuses et parfumées, typiques de la cuisine albanaise et plus largement des Balkans. Elles se distinguent par leur …
Byrek albanais : recette traditionnelle de la tourte feuilletée farcie (épinards, fromage, viande)
Le Byrek (ou Burek, selon les régions) est un plat emblématique des Balkans et d’Asie Mineure, particulièrement populaire en Albanie, Turquie, Grèce, Serb…
Fërgesë
Le Fërgesë est un plat traditionnel albanais, particulièrement populaire à Tirana et dans les régions montagneuses du pays. Il se distingue par sa texture …
Agneau au yaourt
L’Avë Kosi est un plat traditionnel albanais, apprécié pour sa texture fondante et son goût légèrement acidulé. Il se compose de morceaux d’agneau mi…