La cuisine de Argentine

🇦🇷 Cuisine

Locro (Ragoût de maïs, courge et viande)

Le locro tire ses origines des peuples autochtones andins d’Amérique du Sud, bien avant l’arrivée des colons européens.…

🇦🇷 Cuisine

Puchero Criollo (Pot-au-feu argentin)

Le puchero criollo trouve ses origines dans le puchero espagnol, un ragoût de viande et légumes introduit en Amérique l…

🇦🇷 Cuisine

Milanesa rellena (escalope farcie)

La Milanesa Rellena est une évolution argentine de la milanesa classique, inspirée à la fois du cordon bleu européen et…

🇦🇷 Cuisine

Milanesa de pollo (escalope de poulet)

La milanesa de pollo est une adaptation plus récente et plus légère de la traditionnelle milanesa de carne, elle-même i…

🇦🇷 Cuisine

Milanesa de Carne (Escalope panée de bœuf)

La milanesa est l’un des plats les plus répandus en Argentine, mais ses racines plongent dans l’histoire de la cuisine …

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Milanesa napolitana (escalope gratinée)

Contrairement à ce que son nom pourrait laisser penser, la Milanesa a la Napolitana ne vient ni de Naples ni d’Italie. …

🇦🇷 Cuisine

Pollo al disco (poulet au wok argentin)

Le Pollo al Disco est né dans les zones rurales de l’Argentine, en particulier dans les provinces agricoles comme Santa…

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Asado criollo (barbecue argentin)

Le asado est bien plus qu’un simple barbecue en Argentine : c’est une véritable institution culturelle, un rite social …

🇦🇷 Cuisine

Budín de pan (pudding au pain)

Le Budín de Pan est l’un des desserts maison les plus populaires en Argentine et dans de nombreux pays d’Amérique latin…